내장볶음밥 (1) 썸네일형 리스트형 처음으로 꽃게 손질해서 꽃게찜 만들었어요 마트에서 생꽃게가 나와 주문했어요. 가을에는 꽃게철이니 꽃게찜을 만들어 먹어보고 싶었어요~ 손질된 냉동 꽃게만 사봤어서 이번에는 살아있는 꽃게 5마리 주문해서 배달받아 바로 냉동실에 넣어 기절시켰어요. ^^;;; 오전에 넣은 꽃게를 오후 5시쯤 꺼내 손질했어요. 냉동되어 다시 살아나진 않았지만, 면장갑에 고무장갑을 끼고 가위로 손질했어요. 무서워 집게발과 다리 찌를만한 살없는 부위는 거의 잘랐어요 ㅋㅋㅋ 찜기에 소주 한병을 붓고 물도 넣은 후 손질된 꽃게를 넣어줬어요. 내장이 흘러내려 빠지지 않기 위해 배가 보이게 놓아줬어요. 끓는 시간부터 20분 찐 후 뜸 10분 후 열어줬어요. 등껍찔이 빨갛게 변하면 다 익었다는거라니 예쁘게 익은 꽃게찜 완성이에요~ 꽃게찜을 가위로 먹기 좋게 잘라줬어요. 꽃게 껍데기.. 이전 1 다음
